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1月6日，中國首個高山松露博物館落地昆明植物園扶荔宮。該博物館由“植物醫(yī)生”品牌建立，以高山松露為核心，是中國首個高山松露博物館，旨在以創(chuàng)新形式全面向公眾展現(xiàn)松露的獨特魅力與珍貴價值，為黑松露保護提供有力支持的同時，也為生物多樣性保護事業(yè)注入新活力。保護松露生態(tài) 提升公眾認知黑松露作為中西方都認可的文化符號之一，最早可追溯到公元前20世紀的羅馬時期。在過去的幾個世紀中，黑松露一直是歐洲貴族和皇室的

近期，上海市農業(yè)科學院食用菌研究所加工技術研究團隊在國際學術期刊Food Chemistry（一區(qū)TOP, IF: 8.5）在線發(fā)表了題為《The prospect of mushroom as an alterative protein: From acquisition routes to nutritional quality, biological activity, applicatio

2020年8月，該團隊在成都獅子山發(fā)現(xiàn)了一株粉色木耳，并將其帶回實驗室進行研究。2022年，這株粉色木耳成功馴化，被認定為國內首個粉色木耳新品種“粉耳1號”。研究人員以“粉耳1號”的子實體為材料，從其粗多糖中分離出酸性多糖YL-D2N2，并對其結構進行了預測。分析顯示，該多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸組成，進一步的抗氧化活性評估表明，YL-D2N2對超氧陰離子自由基具有靶向

吉林省衛(wèi)生健康委員會近日宣布，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全標準管理辦法》，經吉林省食品安全風險評估專家委員會審查通過，正式發(fā)布《吉林省食品安全地方標準 桑黃》。該標準的編號為DBS22/039-2024，標志著吉林省在桑黃產業(yè)發(fā)展上邁出了關鍵一步，為吉林桑黃的規(guī)范化生產提供了法律依據和科學指導。這一喜訊展現(xiàn)了吉林桑黃產業(yè)的光明前景，令從業(yè)者感到無比振奮。桑黃的市場需求持續(xù)增長，推動

為解決小鱗傘屬（廣義）Pholiotina s.l.多系來源的分類學難題?；谥袊牟牧虾蛧饪尚诺男蛄屑澳Ｊ轿锓N信息擬合形態(tài)學和系統(tǒng)發(fā)育，重建了小鱗傘屬（廣義）Pholiotina sensu lato的系統(tǒng)發(fā)育關系，采用核糖體DNA內轉錄間隔區(qū)（nrITS）、核糖體DNA 28S（nrLSU）和轉錄延伸因子（tef1-α）的合并數(shù)據集進行了最大似然和貝葉斯分析。研究結果顯示，小鱗傘屬（廣義）P

日前，由中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所牽頭，上海市農業(yè)科學院、上海沛元農業(yè)發(fā)展有限公司等單位聯(lián)合研制的《猴頭菇生產全程質量控制技術規(guī)范》通過專家審定。制定和實施，對推動我國猴頭菇生產主體全程質量控制體系的建立，促進猴頭菇產業(yè)的良好發(fā)展以及產品質量安全具有重要作用。同樣獲得關注的還有由上海市農業(yè)科學院食用菌研究所、上海彭世菇業(yè)有限公司等五家單位共同起草的《活體香菇生產技術規(guī)程》團體標準，

科學研究的面貌并不總是嚴肅的，它們有時有趣，有時奇怪，也有時讓人大呼離譜。本文將帶你回顧2024年那些讓人印象深刻的謎之研究。蘑菇駕駛員今年，蘑菇也當上了機械駕駛員。在下圖中，我們看到的滿地爬行的小機器人就是由杏鮑菇控制的——對，就是你平時吃的那種。 蘑菇菌絲機器人 | Robert Shepherd這個長著五條腿的可動機械裝置內部生長著杏鮑菇的菌絲體。與神經系統(tǒng)相似，真菌菌絲也會產生生

據我會對30個省、自治區(qū)、直轄市（新增寧夏，不含海南和港澳臺等省區(qū)）的統(tǒng)計調查，2023年全國食用菌總產量4334.17（鮮品，下同）萬噸、總產值3965.57億元，同比分別增長2.64%、2.02%。一、產量情況食用菌產量在300萬噸以上的有4個?。汉幽鲜?30.09萬噸、福建省499.61萬噸、黑龍江省390.09萬噸、河北省342.24萬噸。1、河南省。產量630.08萬噸，同比增長4.59