張樹(shù)庭教授：著名的食用菌專家，英國(guó)官佐勛衛(wèi)（obe），世界文學(xué)及科學(xué)院院士，國(guó)際生物技術(shù)學(xué)院院士，世界蕈菌生物學(xué)及其產(chǎn)品學(xué)會(huì)副主席，香港中文大學(xué)生物系榮休講座教授。二十世紀(jì)七十年代經(jīng)周恩來(lái)總理特批為廣州食用菌研究所顧問(wèn)。幾十年來(lái)，致力于食用菌及其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究，同時(shí)為世界各國(guó)培養(yǎng)了一批又一批食用菌專家，被尊為國(guó)際食用菌界“泰斗”。退休十年來(lái)，更關(guān)注我國(guó)食用菌事業(yè)，給國(guó)內(nèi)食用菌事業(yè)的迅速發(fā)展帶來(lái)了極大的幫助。