產(chǎn)自意大利北部阿爾巴小鎮(zhèn)的白松露是世界上最昂貴的食材之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名。今年受新冠肺炎疫情影響，傳統(tǒng)的意大利阿爾巴國(guó)際白松露展覽會(huì)日前改為線上舉行，而各國(guó)美食愛(ài)好者們也通過(guò)網(wǎng)購(gòu)的方式來(lái)購(gòu)買松露。

松露獵人蒙奇耶羅帶著他的獵犬們正在尋找白松露。白松露是一種野生植物菌，風(fēng)味獨(dú)特，大多產(chǎn)自意大利中部、北部等地區(qū)，因產(chǎn)量稀少而價(jià)格昂貴，被譽(yù)為“可以吃的鉆石”，可以切成薄片或磨成碎屑搭配奶酪、面條等食用。蒙奇耶羅說(shuō)，今年受疫情影響，人們更多的時(shí)候被迫待在家里，而松露的銷售也一度停止，不過(guò)近段時(shí)間，隨著松露豐收季的到來(lái)，有越來(lái)越多的人開(kāi)始詢問(wèn)是否可以給他們郵寄一些松露。同樣考慮到疫情現(xiàn)狀與市場(chǎng)需求，今年阿爾巴國(guó)際白松露展覽會(huì)的主辦方也將活動(dòng)搬到了線上舉行。

據(jù)展覽會(huì)主辦方介紹，他們希望可以通過(guò)在線直播的方式來(lái)銷售松露以減少疫情帶來(lái)的沖擊。在對(duì)松露的種類、品質(zhì)以及挑選技巧有了充分了解后，網(wǎng)友們便可以直接在展會(huì)官網(wǎng)上下單。

意大利：需求量驟減 白松露價(jià)格大幅下滑  

據(jù)了解，受新冠疫情導(dǎo)致多地封城影響，今年意大利白松露的產(chǎn)量有所減少，其市場(chǎng)需求量更是出現(xiàn)大幅下降，目前市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格為每公斤3000歐元，約合人民幣2.3萬(wàn)元，這一價(jià)格比業(yè)內(nèi)人士此前預(yù)期低了2000至3000歐元。

來(lái)源：央視新聞