香菇粉末沖調(diào)劑產(chǎn)品在日本受青睞
近日，一款名為“玉露園”的香菇粉末沖調(diào)劑產(chǎn)品走紅日本多家超市及便利店，目前每袋（10包）價格為248日元。香菇作為營養(yǎng)價值與保健功效兼得的菌菇品種，在日本的需求量與日俱增，產(chǎn)品形式多樣。據(jù)產(chǎn)品研發(fā)公司負(fù)責(zé)人介紹，該款香菇茶用溫水沖調(diào)即可飲用，便攜又養(yǎng)生。產(chǎn)品含有大量的谷氨酸、麥角腺嘌呤和香菇多糖等成分，經(jīng)常飲用有降低膽固醇、預(yù)防癌癥、預(yù)防動脈硬化等益處。在日本，香菇、金針菇等食用菌是餐桌上的常見食
我國香菇80%為日本開發(fā)品種 菌物種業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)
香菇原產(chǎn)中國，也是國人餐桌上的常見菇類。可是，目前我國的香菇，80%卻是日本品種。根據(jù)日本產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的調(diào)查，在中國檢查的干香菇中，80%是日本開發(fā)的品種。據(jù)日本菌床生產(chǎn)商調(diào)查，從中國進(jìn)口的菌床收獲的新鮮香菇90%是同一廠家的品種，流出的菌種生產(chǎn)的菌床是“再進(jìn)口”，情況也出現(xiàn)了。據(jù)日本林業(yè)廳認(rèn)為，原則上禁止出口的香菇菌種，在未經(jīng)許可的情況下泄露到了中國。為防止對國內(nèi)產(chǎn)地和菌劑生產(chǎn)企業(yè)造成影響，日本自1
國際科學(xué)院院士劉永學(xué)發(fā)出“一帶一路”食用菌——銀耳科學(xué)倡議
國際科學(xué)院院士、中國科學(xué)院大學(xué)教授、“一帶一路”科學(xué)技術(shù)協(xié)會執(zhí)行主席劉永學(xué)近日向全球發(fā)出“一帶一路”食用菌——銀耳科學(xué)倡議 ?，F(xiàn)將要點摘發(fā)如下：一、“一帶一路”是中國發(fā)起的全球倡議，已被聯(lián)合國認(rèn)定為“構(gòu)建人類命運共同體”的最佳方案?！耙粠б宦贰背h 10 年來，得到 150 多個國家和國際社會廣泛支持。科技合作是共建“一帶一路”的重要內(nèi)容。二、中國是世界上最早認(rèn)識、栽培、食用食用菌的國家之一。改革
福建古田：生鮮食用菌冷鏈物流領(lǐng)域首個國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
近日，由省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所牽頭制定的國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 42482-2023生鮮銀耳包裝、貯存與冷鏈運輸技術(shù)規(guī)范》獲批發(fā)布。這是我國生鮮食用菌冷鏈物流領(lǐng)域的首個國家標(biāo)準(zhǔn)，填補了我國生鮮銀耳保鮮方面的國家標(biāo)準(zhǔn)空白。我國是銀耳生產(chǎn)大國，其中我省的古田縣去年銀耳產(chǎn)量超38萬噸，占全球產(chǎn)量超九成。傳統(tǒng)銀耳銷售以干品為主。近年來，隨著消費水平提升，以及深加工市場帶來的需求，生鮮銀耳占比逐年上升。“生
